Záchovná neboli konzervační stomatologie se zabývá ošetřením nemocných zubů, které jsou ve většině případů poškozeny zubním kazem nebo v důsledku úrazu.
Po odstranění zkažené zubní tkáně se pro vyplnění či modelaci používají buď přímé (zhotoveny lékařem přímo v ústech pacienta) nebo nepřímé (zhotovovány ve spolupráci se zubní laboratoří) výplňové materiály. V moderní stomatologii používáme z pravidla bílé fotokompozitní výplně ( tzv. ,,bílé plomby“). Cílem je pomocí nich ošetřit vlastní zuby a doplnit je tak, aby zůstala zachována nejen jejich správná anatomie, funkčnost a pěkný vzhled, ale i co nejdelší životnost, neboť péče a snaha o co nejdelší udržení vlastních zubů pacienta má nesporný vliv na jeho celkové zdraví a spokojenost.